萌宝健康(3)| 宝宝1 – 3岁的正餐及加餐建议

宝宝12-18个月 JiaYouMengBao 10个月前 (05-14) 75次浏览 已收录 0个评论

一岁以后,宝宝就不再称为婴儿(infant),而是幼儿(toddler)了。

幼儿的饮食和婴儿有什么不同,相信不少新手爸妈都和几个月前的奥莉妈一样有些不知所措,那今天我们就来聊一下一岁之后的宝宝应该怎么安排饮食。

 

要科学合理的安排宝宝的饮食,首先要了解1~3岁宝宝的身体发育特点。

这个阶宝宝的生长发育仍相当迅速,此时正在长牙,但牙齿尚未出齐,咀嚼能力差.胃肠道蠕动及调节能力较低、各种消化酶的活性远不及成人。

这时对外界不良刺激的防御性能仍然较差,不容易消化较硬的食物,辛辣的食物,容易拉肚子及感冒等。

加上母乳喂养的孩子在这个阶段处于断母乳,由辅食逐渐代替母乳转变为主食的饮食过渡阶段,更应注意保证各种营养素及热能的适宜供应,否则将导致宝宝生长缓慢、停滞甚至营养不良。

 

应该给宝宝吃什么?

坚持为宝宝提供健康食物。挑选不同口味和质地的食物,其中包括:

  • 蔬菜和水果(Vegetables and fruits)
  • 全谷物食品 (Whole grain foods)
  • 蛋白质食物 (Protein foods)

 

请确保给宝宝提供的食物中没有、或只有极少量的盐或糖。

富含健康脂肪的食物(如三文鱼、牛油果和坚果酱(nut butter)等)也是必要的选择。

 

 

应该给宝宝喝什么?

宝宝 2 岁之前,妈妈都可以继续用母乳喂养宝宝。
如果宝宝已经断奶,爸妈可以在进餐和加餐时饮用 500 毫升(2 杯)经高温杀菌的全脂牛奶(pasteurized whole cow milk),脂肪含量 为3.25%。

如果宝宝不喝牛奶,请谘询家庭医生或儿童医生获取其它的乳制品选择。

 

2 岁起,爸妈可以开始让宝宝喝低脂牛奶,例如脱脂牛奶、乳脂 1%或 2%的牛奶。

也可以给宝宝喝不加糖的强化大豆饮品。宝宝每天喝奶或大豆饮品不应超过 750 毫升(3 杯)。

宝宝口渴时,让他/她喝水是最好的选择。在正餐和加餐的间隙提供饮水。

宝宝不需要喝含糖饮料:

  • 汽水(pop)
  • 运动功能性饮料(sports drinks)
  • 含糖乳类(sweetened milk)
  • 含糖大豆饮品(sweetened fortified soy beverage)
  • 100%纯果汁( 100% fruit juice)
  • 果汁饮料(fruit beverages)
  • 用粉末或晶体冲泡的水果味饮料(fruit flavored drinks made from powders or crystals)

所有果汁饮料(包括 100%纯果汁)的含糖量都很高,纤维含量很少。应给宝宝吃水果。

 

 

可以给宝宝吃什么作为加餐?

  • 牛奶冲泡的全麦穀物或燕麦
    Whole grain cereal or oatmeal with milk
  • 小块的剩牛肉、鸡肉或豆腐,以及煮软的蔬菜
    Bite-sized pieces of leftover cooked beef, chicken or tofu and soft cooked vegetables
  • 以牛奶或酸奶为基本原料的水果奶昔,盛在无盖的水杯中
    Milk or yogurt-based fruit smoothies in an open cup
  • 原味酸奶配小块软质新鲜水果
    Plain yogurt with pieces of soft fresh fruit
  • 全穀物脆薄脆饼乾或烤麵包片配苹果酱
    Applesauce with whole grain crackers or roti
  • 磨碎或小粒的奶酪,配全穀物薄脆饼乾
    Grated or small cubes of cheese with whole grain crackers
  • 全穀物小鬆饼,搭配新鲜水果
    A small whole grain muffin with fresh fruit
  • 少量坚果酱或种籽酱,薄薄地涂抹在全穀物脆饼上
    Small amount of nut or seed butter spread thinly on whole grain crackers
  • 捣碎的牛油果,涂抹在全穀物吐司上
    Mashed avocado on whole grain toast
  • 原味酸奶和水果做成的冰棒
    Yogurt and fruit popsicles
  • 中式的全麦小馒头,小米糕
    Mini whole wheat Chinese steamed buns / millet cake

 

 

可以给宝宝吃什么作为正餐?

  • 用水煮蛋、金枪鱼、或鸡肉沙做成的三明治,配以切成小块的水果
    Sandwich triangles made with egg, tuna or chicken served with chopped fruit
  • 鹰嘴豆泥、全麦皮塔饼、煮软并晾凉的蔬菜
    Hummus, whole wheat pita and soft cooked and cooled vegetables
  • 煮熟的鱼肉和豌豆配糙米
    Brown rice with cooked pieces of fish and peas
  • 燕麦粥加牛奶和软质苹果
    Oatmeal served with milk and soft apples
  • 涂有一层坚果酱的全穀薄煎饼或华夫饼,配水果
    Whole grain pancakes or waffles topped with thinly spread nut butter and fruit
  • 迷你煎蛋捲或炒蛋,配熟蔬菜及全穀吐司
    Mini omelets or scrambled eggs with cooked vegetables and whole grain toast
  • 煮熟的豆腐块、地瓜和全麦意大利通心粉
    Cooked tofu pieces, sweet potatoes and whole grain pasta
  • 加有小片肉、鸡或鱼的中式米粥
    Congee or rice porridge with small pieces of meat, chicken or fish
  • 以豆或碎肉加茄汁作馅的全穀物玉米薄饼
    Whole grain tortillas filled with beans or ground meat and tomato sauce
  • 蔬菜、豌豆或豆汤,配全穀薄脆饼或全穀小麵包
    Vegetable, split pea or bean soup served with whole grain crackers or a whole grain bun
  • 鱼杂烩配全穀麵包条
    Fish chowder with whole grain bread sticks
  • 全穀物空心面和奶酪配金枪鱼和豌豆
    Whole grain macaroni and cheese with tuna and peas
  • 茄汁或肉酱全穀物意大利通心粉
    Whole grain pasta with tomato or meat sauce
  • 小块鸡肉、牛肉、猪肉或豆腐加煮软的蔬菜和糙米快炒
    Chicken, beef, pork or tofu cut in small pieces stir-fried with soft cooked vegetables and brown rice
  • 在全麦皮塔饼、批萨饼或英式鬆饼上加软质蔬菜、茄汁和磨碎的奶酪
    Soft veggies, tomato sauce and grated cheese on a whole wheat pita, pizza shell or English muffin
  • 中式小馄饨汤
    Chinese mini wonton soup
  • 中式蒸猪肉/鸡肉烧卖
    Chinese steamed pork/chicken dumplings

 

 

如何帮助宝宝安全进食?

3岁以下的宝宝相较更年长的孩子和成人更容易窒息。他们的气管较窄,对吞咽动作的控制较差。

在宝宝进食和饮水时请爸妈务必陪同在旁边。

请避免在移动的汽车或婴儿车(stroller)内给宝宝喂食。

 

 

以下措施有助于防止宝宝发生食物噎塞:

  • 每次进食时确保宝宝是坐着的姿势进食。
  • 鼓励宝宝每次只吃一小口,并细嚼慢咽。
  • 硬质的蔬菜(胡萝卜等)要煮软或磨碎后再喂食。
  • 将软质水果切成小块。去核、去籽、去硬皮后再喂食。
  • 在喂食前应去除鱼和鱼片中的骨头。爸妈可以将鱼肉放在干净的手指间搓揉,以发现并去除其中的骨头。
  • 圆形食物(譬如葡萄、小番茄等) 先纵向对半切开,再切成小块。
  • 在烤面包或饼干上涂一层薄薄的花生酱, 或伴入温度适中的麦片粥中
  • 切勿用牙签或竹签给宝宝喂食。

 

切勿给宝宝喂食以下食物

  • 整颗的花生、坚果、种籽或爆米花
  • 整粒葡萄
  • 带骨刺的鱼
  • 干果(如葡萄乾)
  • 硬糖或止咳糖
  • 口香糖、棉花糖
  • 整勺的花生酱(peanut butter)、坚果酱(nut butter)或果籽酱(seed butter)

 

 

如何安全地预备食物?

1岁以上的宝宝患食物传染疾病( food-borne illness)的机率呈上升趋势。诸如:大肠杆菌( E. coli,)、沙门氏菌(Salmonella )和李斯特杆菌( Listeria)之类的病菌在食物被加热到全熟时才会被杀死。

所以为预防食源性疾病,请不要给宝宝喂食:

  • 生的或未煮熟的红肉类、鱼类或禽类。请确保肉类、鱼类和禽类都烹调至安全的内部温度。
  • 生的或稍煮过的蛋。在自製的蛋黄酱、调味酱、调味汁或冰淇淋中,可能含有这样的蛋。
  • 未经高温杀菌的奶或乳製品,或未经高温杀菌的果汁。
  • 芽菜(raw sprouts),例如紫花苜蓿(alfalfa)、苜蓿(clover)、小萝卜(radish)和绿豆(mung bean)。只能喂食彻底煮熟的芽菜 。

 

写在最后

按照早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的营养比例,把食物合理安排到各餐中去。

各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%,午餐占40%,下午点心占10-15%,晚餐占20-30%。

为了满足宝宝上午活动所需热能及营养,早餐除主食外,还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物,午餐进食量应高于其它各餐。

因为,宝宝已活动了一个上午,下午还有更长时间的活动。另外,宝宝身体对蛋白质的需求量也很大,需要多补充些蛋白质。

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